Ieri sono passati a trovarci degli amici speciali…. Presso la meravigliosa cucina della Parrocchia di Leguigno abbiamo trascorso una serata molto divertente, ricca e piena di soddisfazione. E’ bello per […]
Proteine vegetali
Ultimamente siamo un po’ latitanti… tanti corsi si sono accavvalati nelle ultime due settimane e molti altri ci aspettano per tutto il mese di maggio (inizierà l’8 l’edizione di Alimentiamo […]
Guardando un po’ gli ultimi articoli che abbia postato ho realizzato che abbiamo parlato tanto e praticato poco, nel senso che è un po’ che non pubblichiamo qualcosa di concreto, […]
Ecco la ricetta che ho fatto quesa sera, veloce e gustosa con il seitan. Il seitan non si presenta nell’aspetto molto bene…però nonstante a vedersi non sia del tutto invitante, chi […]
Tra i tanti articoli che abbiamo scritto in questi mesi, ho realizzato che ne manca uno di fondamentale importanza… a volte ci scappano argomenti basilari, perchè magari pensiamo che possano […]
Stasera vi parlo di un ingrediente che può costituire un valido aiuto per questo inverno particolarmente freddo: i fagioli Azuki. Neve, disagi, temperature polari… occorre aiutarsi il più possibile a […]
Questa sera vi parlo del tempeh. La maggior parte di voi non saprà nemmeno cosa sia, alcuni invece lo conosceranno e ne avranno presumibilmente l’immagine di un ingrediente da dimenticare, […]
Per esaudire qualche richiesta arrivata sia sul sito che in via privata, ecco una delle ricette che abbiamo fatto al corso di ottobre. Queste polpette sono più semplici di quanto […]
In questi giorni fervono i preparativi per il corso Magìa in Cucina del prossimo weekend. Il gruppo dei partecipanti è decisamente eterogeneo e per rendere l’esperienza speciale per ciascuno di […]