Alimentiamo la nostra salute – Autunno 2015


Corso in tre serate con cena.

La cucina naturale può apparire complicata agli occhi di chi non la conosce. Richiede l’uso di tanti ingredienti poco comuni. Propone preparazioni diverse da ciò che si trova di norma sulle tavole dei locali pubblici e delle case private.

piatto equilibrato nuovo

Questo corso è nato dal desiderio di far scoprire e apprezzare a tutti la cucina naturale e i benefici che può portare all’organismo. Evidenziare il rapporto tra buona salute e alimentazione equilibrata, in modo chiaro, risolvendo dubbi e incertezze, è lo scopo che si propone.

Adatto a tutti, per chi sa già cucinare in modo tradizionale e per chi è alle prime armi, rappresenta il primo passo per avvicinarsi alla cucina naturale e comprenderne il valore.

“Torniamo in cucina” suggerisce il dr. Berrino, e acquisiamo gli strumenti per farlo con gusto e piacere, aggiungiamo noi. Impariamo a cucinare, confortati dalle ripetute conferme che la ricerca scientifica ci fornisce ogni giorno: la buona educazione alimentare è alla base della salute.

Ogni serata prevede una parte scientifica introduttiva, a cura di un medico o ricercatore, una parte teorico-pratica dedicata agli ingredienti, e una parte dimostrativa con le ricette di cucina naturale, preparate e spiegate in diretta.
La serata si conclude con la degustazione dei piatti, il commento alle preparazioni e le domande dei partecipanti.

Prima serata: IL PASTO EQUILIBRATO

Seconda serata: PANE E FOCACCE

Terza serata: ERBE, SPEZIE, SEMI E ALGHE

Pane integrale

Il programma del corso si articola sulle tre serate e prevede:

  • come interpretare la piramide alimentare e strutturare un pasto equilibrato
  • conoscere cereali, legumi e verdure di stagione
  • importanza del pane, alimento quotidiano
  • imparare a fare pane, focacce e torte salate in casa
  • farine, lieviti, tecniche di panificazione
  • come completare l’alimentazione con erbe, spezie, alghe e semi
  • l’integrazione alimentare autentica a sostegno della salute
  • colori, sapori e profumi per impreziosire ricette semplici e sane

L’obiettivo del corso è coniugare la buona cucina con la salute a tavola e comprendere come attraverso l’alimentazione si possa promuovere il benessere di tutta la famiglia.

“Alimentiamo la nostra salute” è un progetto organizzato con la partecipazione di alcuni medici del nostro Ospedale e dell’Azienda Sanitaria di Reggio Emilia e sostenuto dai negozi Naturasì della nostra città.

Il corso si terrà nelle seguenti serate:
Mercoledì 30 Settembre  –  Mercoledì 7 e 14 Ottobre
dalle 18,00 alle 21,30
presso la sede dell’associazione in Via de Sica 5 (zona Canali) a Reggio Emilia.

Il contributo richiesto per la partecipazione alle tre serate è di 130 euro per gli associati Arci*.
Il seminario è rivolto a un numero limitato di partecipanti.
Accoglieremo le prime 30 persone che si iscriveranno.

Per informazioni ed iscrizioni, contattaci via mail a silvia@disanapianta.net.

*NOTA: la partecipazione alle serate è riservata ai tesserati Arci.
La tessera Arci (valida anche per tutto l’anno 2016) può essere fatta direttamente la sera del corso al costo di 15 euro.

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Se vuoi sapere qualcosa in più su come è nato questo progetto, questa è la sua storia.

Nel gennaio 2012, in seguito al convegno “Alimentazione e Tumori”, organizzato dall’Arcispedale S. M. Nuova, è partito un progetto che aveva, ed ha, come obiettivo il portare consapevolezza verso un’alimentazione che tuteli il più possibile la salute dell’uomo.

In collaborazione con la Dott.ssa Lucia Mangone (ex Direttore SOC Statistica, Qualità e Studi Clinici, Azienda Ospedaliera S.Maria Nuova di Reggio Emilia-­‐IRCCS) e il Dott. Martino Abrate (Direttore Dipartimento Ostetrico Ginecologico e Pediatrico, Azienda Ospedaliera S.Maria Nuova di Reggio Emilia-­‐IRCCS) che condividevano con noi il desiderio di sensibilizzare la cittadinanza, e non solo i malati, verso un’alimentazione più consapevole, è nata l’idea di approfondire il legame tra salute e alimentazione non solo in via teorica ma anche entrando nella pratica della cucina, attraverso corsi di cucina naturale.
Lungo il percorso altri medici si sono appassionati a questo progetto. Nelle edizioni successive anche la Dott.ssa Adriana Albini (Direttore Dip. Infrastruttura Ricerca e Statistica), il Dott. Rondini (oncologo presso l’ospedale e vicepresidente della LILT di Reggio) e la Dott.ssa Paola Cerri (medico di base, specializzata in cardiologia), hanno partecipato agli incontri con un importante contributo.
Insieme alla Dott. Cerri abbiamo anche organizzato e tenuto più edizioni di questo progetto nell’area collinare della nostra provincia.

 


Commenti (7)

  1. simona

    Buon giorno
    Sarei interessata a partecipare al corso”Alimentiamo la nostra salute ” e chiedevi se avete ancora disponibilità.
    Grazie Simona

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  2. Simona

    Buongiorno!
    Vorrei sapere se c’è ancora posto al corso “Alimentiamo la ns. salute”.
    Attendo un vs. gentile riscontro così vedo se riesco ad incastrarlo anche con gli orari di uscita dal lavoro.
    Grazie mille!
    Simona

    Rispondi
  3. Marcella

    Buongiorno, vorrei sapere se c’è ancora posto al corso “Alimentiamo la nostra salute – Autunno 2015”.
    Attendo vostre notizie,
    grazie mille
    Marcella

    Rispondi
  4. Valentina Guidetti

    Buongiorno,

    se è rimasto un posto libero, gradirei iscrivermi.
    Rimango in attesa di un vostro gentile riscontro.

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