Dolce e sano
Corso in due serate sui dolci naturali, le tecniche di preparazione, gli abbinamenti degli ingredienti e dei sapori.
Il sapore dolce ha un potere calmante, lenitivo, rassicurante, consolatorio, secondo quanto ci riportano le antiche medicine tradizionali.
Questo spiega perché per molti il dolce sia irrinunciabile.
Anche i più fermi propositi di sobrietà si dissolvono davanti alle vetrine di una pasticceria.
I dolci convenzionali sono dannosi per la salute oltre che per la linea, saperne di più aiuta a evitare di abusarne. Si tratta di comprendere come un percorso di rieducazione del gusto aiuti a liberarsi dalla dipendenza dallo zucchero bianco e dai grassi.
Per compiere questo percorso è necessario conoscere alternative sane, preparate con ingredienti autentici, completi e di elevata qualità.
Imparare a auto-produrre i nostri dolci, con ingredienti veri e sani, con farine integrali, con dolcificanti naturali, con la frutta secca, con i latti vegetali è l’obiettivo di questo corso.
Nelle parti teoriche approfondiremo i seguenti temi:
- imparare a conoscere i docificanti naturali alternativi allo zucchero
- come utilizzare la frutta secca e semi oleaginosi
- ridurre i grassi e imparare a scegliere quelli utili
- il buon uso dei prodotti animali, quando preferirli e come utilizzarli
- spezie, essenze naturali, erbe aromatiche: aromatizare in modo sano
Le ricette selezionate comprendono tre sezioni:
- dolci al cucchiaio
- torte e crostate
- piccola pasticceria farcita
Il corso prevede la dimostrazione e la degustazione delle ricette proposte.
E’ previsto inoltre una cena leggera, preparata dallo staff, con breve commento dei piatti proposti e assaggiati.
Il corso di terrà Martedì 24 e Marcoledì 25 Marzo dalle 19 alle 22.
Il contributo richiesto per la partecipazione è di 100 euro per gli associati Arci*.
Per informazioni ed iscrizioni, contattaci via mail a silvia@disanapianta.net.
*NOTA: la partecipazione al corso è riservata ai tesserati Arci 2015.
Per chi non l’avesse può essere fatta direttamente il giorno del corso al costo di 15 euro.
Volevo sapere se c’è ancora posto e come fare per pagare.
Un saluto
Federica
Ciao ragazze! Ci sarà posto per la lezione del 24 e 25 marzo?
Buon giorno.vorrei iscrivermi al corso ” dolce e sano ” e’ ancora possibile? Grazie e saluti da Giuseppina.
tutto giusto, anche se sarebbe bello usare delle espressioni italiane “normali” il termine autoproduzione usato ovunque a volte suona ridicolo, meglio dire “cucinarsi in casa” in fondo è quello, non è che si mette in piedi una fabbrica di dolci
saluti