Erbe del Mediterraneo
Corso in due serate, con cena.
Lungo le coste e sulle isole del Mediterraneo la luce ha una qualità speciale.
E l’aria è profumata, ricca di fragranze di piante spontanee, di fiori e di terra.
Da tempi antichissimi le popolazioni di questa parte del mondo cucinano le piante selvatiche e profumano i piatti con le erbe aromatiche.
Un viaggio gastronomico alla scoperta delle cucine semplici e popolari, delle nostre radici dimenticate. La dieta mediterranea nella sua versione originale, autentica e salutare.
Ortaggi e cereali integri, verdure a foglia e legumi, erbe profumate e agrumi, olio di oliva: gli ingredienti per cui l’Unesco ha riconosciuto il titolo di Patrimonio immateriale dell’umanità alla Dieta Mediterranea.
Vedremo come la semplicità si sposa con il sapore e il valore nutritivo, in quella che è la forma più autentica di cultura di un popolo, la sua tradizione gastronomica.
Dal Maghreb al Medio Oriente fino alla Turchia, dai Balcani ai Paesi Latini.
Conosceremo come i diversi popoli hanno saputo utilizzare le caratteristiche delle diverse erbe per donare originalità e gusto ai propri piatti, utilizzando gli ingredienti semplici messi a disposizione dal territorio.
Nei piatti di verdure, nelle salse, nelle mille versioni del cuscus la storia appassionante delle tradizioni culinarie del Mediterraneo e dei popoli nomadi e stanziali che le hanno diffuse in tutto il mondo.
Il corso si terrà Martedì 31 Marzo e 7 Aprile dalle 19 alle 22.
Il contributo richiesto per la partecipazione alle due serate è di 100 euro per gli associati Arci*.
Per informazioni ed iscrizioni, contattaci via mail a silvia@disanapianta.net.
*NOTA: la partecipazione alle serate è riservata ai tesserati Arci.
La tessera Arci (valida per tutto l’anno 2015) può essere fatta direttamente la sera del corso al costo di 15 euro.
Salve, avete notizie per l’incontro sull’intolleranza al glutine??
Grazie, Cecilia
Ciao Cecilia,
al momento non abbiamo in calendario nulla di specifico sul glutine.
Forse ripeteremo il corso nella stagione autunnale del 2015,
ma non è ancora deciso nulla a riguardo.
vorrei iscrivermi al corso ERBE del Mediterraneo
c’è ancora posto??
attendo risposta
Grazie
Paola
Ciao
vorrei sapere se c’è ancora un posto libero per Erbe del Mediterraneo.
Grazie
Bianca