Erbe e spezie


Corso di un pomeriggio, con degustazione.

Erbe e spezie sono da sempre considerate preziose per le proprietà medicamentose e l’effetto protettivo e stimolante per i nostri processi fisiologici.

Attualmente la nutraceutica sta confermandone le qualità e il valore terapeutico.

Oltre al loro utilizzo come ingredienti di specifiche ricette è importante imparare a conoscerle per poterle inserire autonomamente nell’alimentazione quotidiana, e per utilizzarne le proprietà secondo i propri bisogni.

Ogni primavera ci tentano le erbe aromatiche ma ci limitiamo a desiderarle perché non conosciamo il loro uso in cucina?

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Questo corso ci illustra le proprietà delle erbe più facili da reperire, ci guida a entrare in intimità con le caratteristiche di ognuna, e ci insegna a utilizzarle in modo semplice e immediato nelle preparazioni.

Aromi e sapori favolosi: il mondo delle spezie è affascinante quanto misterioso?

Anche se la magia delle spezie ci cattura spesso ci lasciamo intimorire: non le conosciamo, nessuno ci ha insegnato come e perché utilizzarle, non ci sentiamo capaci di abbinare i loro sapori decisi.

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Impariamo insieme a riconoscere le spezie più versatili, a godere del loro potere stimolante e terapeutico, a inserirle nella giusta proporzione nelle nostre abitudini quotidiane.

Erbe:
timo, maggiorana, origano, salvia, rosmarino, prezzemolo, menta, rucola

Spezie:
cardamomo, cumino, coriandolo, curcuma, zenzero, cannella, finocchio, curry

 

Il corso si terrà Sabato 30 Aprile, dalle 15 alle 19.

Il contributo richiesto per la partecipazione al corso è di 50 euro per gli associati Arci*.

Per informazioni ed iscrizioni, contattaci via mail a silvia@disanapianta.net

*NOTA: la partecipazione al seminario è riservata ai tesserati Arci.
La tessera Arci (valida fino a Dicembre 2016) può essere fatta direttamente al corso al costo di 15 euro.


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