Secondi senza carne


Corso in due serate, con cena.

Quando si decide di ridurre la presenza dei prodotti animali nell’alimentazione quotidiana la prima difficoltà che si incontra riguarda cosa proporre come secondo.
Nella nostra cultura alimentare siamo abituati a ragionare in termini di primo e secondo, intendendo piatti a predominanza di carboidrati in un caso, e a predominanza proteica nell’altro.

L’incertezza su rischi di carenze proteiche crea dubbi e perplessità e il timore di critiche da parte dei commensali scoraggia, portando spesso a soluzioni basate su scelte convenzionali e di comodità.
Per poter operare un cambiamento occorre rafforzare le proprie conoscenze teoriche e arricchire la propria esperienza, assaggiando alimenti meno conosciuti e imparando a utilizzarli con competenza.

Nel corso delle due serate vedremo come ampliare la nostra idea di secondo, imparando a preparare e assaggiando tante ricette originali.

In particolare approfondiremo insieme:

  • il ruolo delle proteine
  • il reale fabbisogno proteico in relazione a età e stile di vita
  • quali alimenti di origine vegetale presentano un buon valore proteico
  • caratteristiche e applicazioni in cucina delle fonti di proteine vegetali
  • come comporre pasti ben bilanciati per tutta la famiglia

Lo scopo del corso è di risolvere i dubbi, rinforzare le scelte con un sostegno teorico documentato, offrire alternative vegetali gustose, tali da non far rimpiangere i prodotti animali, che potranno trovare un ruolo ridimensionato nell’ottica di un’alimentazione equilibrata e sana.

Il corso si terrà Martedì 5 Giovedì 7 Dicembre, dalle 19 alle 22.

Il contributo richiesto per la partecipazione al seminario è di 110 euro per gli associati Arci*.

Per informazioni ed iscrizioni, contattaci via mail a silvia@disanapianta.net.

*NOTA: la partecipazione al corso è riservata ai tesserati Arci 2017/2018.
Chi non fosse in possesso della tessera, può sottoscrivere l’iscrizione il giorno stesso del corso al costo di 15 euro. La tessera sarà valida fino al 30 Settembre 2018.


Commenti (27)

  1. Simonetta Rabitti

    Ciao, sono pronta per iscrivermi al corso secondi senza carne, sperando di trovare il modo di saziare i miei uomini dopo la zuppa serale!
    Grazie
    Simonetta Rabitti

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  2. lucia chieli

    ciao sorelle magiche, vorrei iscrivermi a questo corso. C’e’ posto?
    E intanto buone feste a tutta la famiglia
    luciA

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  3. Patrizia

    Ciao Silvia trovo interessante anche questo corso e tutti quelli prima a dire il vero! Qui c è ancora posto?

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  4. federica

    ciao, c’è disponibilità per questo corso (erroneamente avevo scritto post nel corso di alimenti medicina..) grazie, federica

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  5. elisa

    ciao silvia,
    sono elisa la sorella della mauri, hai ancora posto x questo corso? e se si , come si sviluppa esattamente?

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  6. emilia

    Ciao Silvia,
    sono Emilia se ti ricordi, ti avevo tel in Dic. perché causa filgi ammalata non potevo partecipare al corso del 1°e 2° Dic Menù della settimana alla quale mi ero iscritta. Vorrei partecipare al corso Secondi senza carne e utilizzare la caparra versata a suo tempo, chiedo se c’è ancora posto.

    Attendo tue in merito

    Emilia
    Grazie infinite

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  7. Emilia

    Buonasera Silvia,

    ho lasciato un mss qualche giorno fa per sapere se c’era posto per il corso di Secondi senza carne.

    Grazie
    Emi

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  8. Alice Bonini

    Buongiorno, saremmo in due partecipanti interessate al corso “secondi senza carne “. Chiedo se c’è ancora disponibilità. Grazie mille,Alice.

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  9. Kimberly Paulette Duke

    Salve.

    Ci sarebbero ancora 2 posti per il corso “Secondi senza Carne” in data 9 e 11 novembre?

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  10. Katrin

    Buonasera
    Sono interessata al corso del 23 marzo, c’è ancora disponibilità per 2 persone per favore.
    Grazie

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  11. Lina

    Ciao vorrei iscrivermi corso secondi senza carne 5 e 7 dicembre 2017…lina brigandi 3472505038 lina.b@hotmail .it

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