Verdure di Primavera II

Corso in due serate, con cena.
Nuove ricette e nuovi abbinamenti per questa seconda edizione del corso.

Le verdure non sono un contorno, anzi sono le protagoniste principali di una alimentazione salutare e completa.
Disponiamo di una grande varietà di ortaggi e ne ignoriamo perlopiù le sorprendenti potenzialità.

Conoscere le verdure significa individuare i caratteri della personalità di ognuna e imparare a valorizzarli in preparazioni diverse, in accordo con la stagione e con il gusto personale.

Obiettivo del corso è interpretare i sapori in modo nuovo per rendere gradevoli le verdure a tutta la famiglia.

Programma del corso.

• conoscere le verdure stagionali e imparare come conservarle
• studiare i tagli adatti alle diverse preparazioni
• come abbinare le verdure a cereali e legumi per offrire piatti gustosi e completi
• come ottenere un sugo sfizioso per la pasta, una vellutata saporita, un contorno ricco, partendo dagli stessi ingredienti
• come beneficiare delle virtù terapeutiche delle verdure primaverili e nello stesso tempo appagare il gusto

Il corso si terrà Giovedì 11 e Giovedì 18 Aprile, dalle 19 alle 22.

Il contributo richiesto per la partecipazione alle due serate è di 110 euro per gli associati Arci*.

Per informazioni ed iscrizioni, contattaci via mail a info@disanapianta.net.

*NOTA: la partecipazione al corso è riservata ai tesserati Arci 2018/2019.
Chi non fosse in possesso della tessera, può sottoscrivere l’iscrizione il giorno stesso del corso al costo di 15 euro. La tessera sarà valida fino al 30 Settembre 2019.