Verdure di stagione
Corso in due serate, con cena.
Le verdure non sono un contorno, anzi sono le protagoniste principali di una alimentazione salutare e completa.
Disponiamo di una grande varietà di ortaggi e ne ignoriamo perlopiù le sorprendenti potenzialità.
Conoscere le verdure significa individuare i caratteri della personalità di ognuna e imparare a valorizzarli in preparazioni diverse, in accordo con la stagione e con il gusto personale.
Obiettivo del corso è interpretare i sapori in modo nuovo per rendere gradevoli le verdure a tutta la famiglia.
Programma del corso.
- conoscere le verdure stagionali e imparare come conservarle
- studiare i tagli adatti alle diverse preparazioni
- come abbinare le verdure a cereali e legumi per offrire piatti gustosi e completi
- come ottenere un sugo sfizioso per la pasta, una vellutata saporita, un’appetitosa torta salata, un contorno ricco, partendo dagli stessi ingredienti
- come beneficiare delle virtù terapeutiche delle verdure autunnali per alleviare i malanni stagionali e nello stesso tempo appagare il gusto
Il corso si terrà Martedì 3 e Venerdì 6 Novembre, dalle 19 alle 22.
Il contributo richiesto per la partecipazione alle due serate è di 100 euro per gli associati Arci*.
Per informazioni ed iscrizioni, contattaci via mail a silvia@disanapianta.net.
*NOTA: la partecipazione alle serate è riservata ai tesserati Arci.
La tessera Arci (valida anche per tutto l’anno 2016) può essere fatta direttamente la sera del corso al costo di 15 euro.
ciao mi vorrei iscrivere al corso di VERDURE DI STAGIONE
Mercoledì 14 ottobre, vi porto l’acconto.
grazie
barbara
Buonasera, volevo iscrivermi al corso verdure di stagione del 3 e 6 novembre. Attendo una vostra risposta. Grazie.