Il mio Beautiful Day Cinese
Oggi (ieri per chi legge, n.d.r.) e’ domenica e anche in Cina non si lavora.
Sono uscita dall’albergo dopo aver parlato al telefono con le ragazze.
Sono tutte in macchina che vanno a Milano: Silvia,Francesca,Angelica e Fabio, lo so non e’ una ragazza ma e’ il moroso di Angelica e quindi e’ ammesso nel club.
Tutte le altre nostre amiche/aiutanti/assistenti sono impegnate al bazar della scuola e asilo Waldorf di Reggio.
Ho parlato anche con la star, la Fra. Tranquilla e concentrata, una vera professionista.
Io invece qui da sola, lontanissima e invidiosissima, ero un po’ nervosa.
Sono uscita e mi sono buttata nello shopping.
Curiosità cinesi (culinarie e non solo…)
Si dice qui in Occidente che i cinesi mangino tutto cio’ che si muove sulla Terra.
Domenica mattina ad Hangzhou.
Lungo la stradina di fronte al mio hotel, tutti i giorni al tramonto, prende vita il “night market”.
Fino alle 23 una moltitudine di persone si pressa tra le bancarelle di vestitini per cani, falsi di borse griffate, improbabili T shirt, calze, ombrelli, mutande, sgabelli, statuine, cinture e pantofole.
Durante il giorno il luogo invece e’ tranquillo e pieno di auto, come tutte le altre viuzze intorno.
Questa mattina al risveglio, la stradina, che vedo dalla mia finestra al sedicesimo piano, era invece deserta.
Frutta Imperiale Cinese: Mango e Dragon Fruit
Continua il viaggio alla scoperta della frutta che mi circonda qui in Cina…
Appena sveglia inizio il giorno con un piccolo rituale: mi alzo, mi preparo un the verde, pratico una breve sessione di yoga e meditazione, e poi appuntamento con la frutta: stamattina erano tre piccoli mango: gialli, teneri, saporiti in modo incredibile.
Questi manghini li ho trovati commoventi!
Hanno la polpa più morbida rispetto ai fratelli più grandi, e l’osso centrale sottile.
Sono di aspetto più umile, il colore è più delicato, un giallino timido, e spesso ha qualche macchiolina più scura, le dimensioni sono ridotte, assomigliano un po’ alle pere william…
La buccia è cedevole e si riesce a sbucciarli con le dita, sono friendly e senza pretese insomma…
Ma, ragazzi, quando li addentate ….che sapore!?!!! Il sapore è imperiale!
Dalla Cina… con sapore!!
Sono appena tornata da un intenso viaggio di 3 settimane in Cina, fra le province dello Zhejiang e del Guangdong.
Sulle rive del West Lake, nella bella città di Hangzhou, ho gustato una cucina ricca di sapori e consistenze. Sono tanti anni che vado in Cina per lavoro ma mai come in questo viaggio mi si è aperto lo sguardo sullo sterminato patrimonio gastronomico di questo Paese. Una vera esperienza multisensoriale.
Ci sono almeno trenta modi diversi di fare i tagliolini, non di condirli, proprio di farli… e noi che ci vantiamo della pasta fresca fatta in casa dalle nostre nonne! Vi faccio un esempio: per fare i Continua a leggere
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