Articolo interessante su D di Repubblica
Parliamo un po’ dell’Indice Glicemico
Spesso sentiamo parlare di glicemia alta, di cibi che scatenano “picchi insulinici”, dell’importanza di scegliere cibi a basso indice glicemico. Oggi infatti si discute parecchio di questo argomento, sia in relazione alla dilagante problemetica dell’obesità che nel nostro paese colpisce il 10% della popolazione adulta, con un trend di crescita rapidissimo, sia in riferimento ad altre patologie cronico-degenerative, su base infiammatoria, come per esempio, i tumori.
Relazione tra alimentazione e tumori: nuova intervista con il Dott. Berrino
Cercando in rete altre notizie del Dott. Berrino, che devo ammettere mi è molto simpatico, mi sono imbattuta in questo video. E’ piuttosto lungo ma vale la pena vederlo tutto. Ci sono un sacco di informazioni interessati. L’ho visto 3 volte negli ultimi giorni per metabolizzarlo bene e per riuscire a chiarire alcuni punti chiave che mi sarebbe piaciuto estrapolare.
Tante delle affermazioni che il Dott. Berrino fa sono affermazioni forti e decisamente controtendenza.
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