Alimentiamo la nostra salute – Inverno 2015

Riparte il corso di base di alimentazione naturale, “Alimentiamo la nostra salute”, già alla 7° edizione.

Articolato in 3 serate, è un progetto organizzato con la partecipazione di alcuni medici del nostro Ospedale e dell’Azienda Sanitaria di Reggio Emilia, sostenuto dai negozi Naturasì della nostra cttà.
Il percorso formativo è un avvicinamento alla cucina naturale e si propone di evidenziare il rapporto tra buona salute ed alimentazione equilibrata e consapevole.
Ogni serata prevede una parte scientifica introduttiva, a cura di un medico o ricercatore, una parte teorico-pratica dedicata agli ingredienti, e una parte dimostrativa con le ricette di cucina naturale, preparate e spiegate in diretta.

La serata si conclude con la degustazione dei piatti, il commento alle preparazioni e le domande dei partecipanti.

Vengono trattati i temi base dell’alimentazione naturale

Interpretiamo la piramide alimentare e strutturiamo un pasto equilibrato.
Conoscere cereali, legumi e verdure di stagione.
Impariamo a fare pane, focacce e torte salate in casa.
L’importanza del pane, alimento quotidiano.
Farine, lieviti, tecniche di panificazione.
Come completare l’alimentazione e impreziosire la nostra cucina con erbe, spezie e semi, per un aiuto alla nostra salute.

L’obiettivo del corso è coniugare la buona cucina con la salute a tavola.
I partecipanti potranno vivere l’esperienza diretta del cibo sano e buono, e comprendere come attraverso l’alimentazione si possa promuovere il benessere di tutta la famiglia.

Per sapere qualcosa in più su come è nato questo progetto, questa è la sua storia.

Nel gennaio 2012, in seguito al convegno “Alimentazione e Tumori”, organizzato dall’Arcispedale S. M. Nuova, è partito un progetto che aveva, ed ha, come obiettivo il portare consapevolezza verso un’alimentazione che tuteli il più possibile la salute dell’uomo.

In collaborazione con la Dott.ssa Lucia Mangone (ex Direttore SOC Statistica, Qualità e Studi Clinici, Azienda Ospedaliera S.Maria Nuova di Reggio Emilia-­‐IRCCS) e il Dott. Martino Abrate (Direttore Dipartimento Ostetrico Ginecologico e Pediatrico, Azienda Ospedaliera S.Maria Nuova di Reggio Emilia-­‐IRCCS) che condividevano con noi il desiderio di sensibilizzare la cittadinanza, e non solo i malati, verso un’alimentazione più consapevole, è nata l’idea di approfondire il legame tra salute e alimentazione non solo in via teorica ma anche entrando nella pratica della cucina, attraverso corsi di cucina naturale.
Lungo il percorso altri medici si sono appassionati a questo progetto. Nelle edizioni successive anche la Dott.ssa Adriana Albini (Direttore Dip. Infrastruttura Ricerca e Statistica), il Dott. Rondini (oncologo presso l’ospedale e vicepresidente della LILT di Reggio) e la Dott.ssa Paola Cerri (medico di base, specializzata in cardiologia), hanno partecipato agli incontri con un importante contributo.
Insieme alla Dott. Cerri abbiamo anche organizzato e tenuto più edizioni di questo progetto nell’area collinare della nostra provincia.

Il corso si terrà nelle seguenti serate:
Martedì 24 Febbraio  –  Martedì 3 e 10 Marzo dalle 18,00 alle 21,30, presso la sede dell’associazione in Via de Sica 5 (zona Canali) a Reggio Emilia.

Il contributo richiesto per la partecipazione alle tre serate è di 130 euro per gli associati Arci*.
Il seminario è rivolto a un numero limitato di partecipanti. Accoglieremo le prime 30 persone che si iscriveranno.

Per informazioni ed iscrizioni, contattaci via mail a silvia@disanapianta.net.

*NOTA: la partecipazione alle serate è riservata ai tesserati Arci.
La tessera Arci (valida per tutto l’anno 2015) può essere fatta direttamente la sera del corso al costo di 15 euro.