Sono arrivate le zucchine tonde, per me sono irresistibili. Si distinguono sui banchi dell’ortofrutta, unici ortaggi tondi e verdi in mezzo al trionfo di pomodori e peperoni di questa stagione. […]
Cereali
Quando si parla di cereali, oggi si pensa generalmente al grano, base dell’alimentazione occidentale, o al mais. Recentemente sono stati riscoperti il farro e l’orzo, utilizzati nella tradizione contadina da […]
Una ricetta semplice e veloce per chi è appena tornato dalle vacanze, come me, e non sa rassegnarsi all’idea di averle già finite, e per chi conta i torridi giorni […]
Miglio e lenticchie e un’insalata di stagione: pasto completo e nutriente adatto a tutti. Ve li proponiamo in un ragù di ispirazione tradizionale abbinato a un tortino gratinato in forno […]
BONBON Storia di un dolcetto sincero e sostenibile Sabato 31 gennaio alle 21 vi aspettiamo Per raccontarvi un viaggio all’origine del cibo Non in cucina ma a L’Altro Teatro di […]
Per salutare l’anno nuovo questa mattina ho fatto la torta sbrisolona. Dalla ricetta tradizionale mantovana, ricca di burro, di strutto e con uova e zucchero, abbiamo preso spunto per realizzare […]
Sta arrivando il Natale e noi abbiamo delle promesse da mantenere. Iniziamo con questi biscotti, che serviranno anche nella prossima ricetta. Fatene un po’ di più, magari il doppio. Siamo […]
Versione vegan del risotto al radicchio mantecato con la crema di anacardi, che è una vera squisitezza, e con il profumo di funghi shitake spolverati sopra Risotto al radicchio e […]
La settimana scorsa la foto di questa focaccia pubblicata su facebook ha ricevuto un sacco di likes. Per ringraziare tutti vi pubblichiamo la ricetta. Potete utilizzarla come base anche per […]