Chiudiamo gli occhi, pensiamo al verde dei prati a inizio primavera, cerchiamo di immaginarci mentre infiliamo in bocca una manciata d’erba. Che sapore sentiamo? E’ capitato a tutti da bambini […]
Zuppe e Vellutate
Ieri sera Francesca ed io siamo rientrate dalla montagna. Abbiamo trascorso una settimana con una famiglia di amici e tutti i rispettivi bambini. Una settimana a cucinare per 10 persone […]
Il congee è una zuppa di riso diffusa in Asia con molti nomi diversi. Si chiama chok o jook in Cina, jok in Tailandia, chao in Vietnam, o-kaju in Giappone. Si consuma quotidianamente a colazione. A pranzo o a cena, in […]
Si sta svolgendo il seminario “Alimentiamo la nostra salute”. Un corso in quattro appuntamenti attraverso cui scopriamo insieme a 30 nuovi partecipanti gli aspetti basilari della cucina naturale. In queste […]
Ieri prima serata del corso Alimentiamo la nostra salute. Tante persone, sedute nella nostra cucina, interessate e attente. È un grande privilegio poter trasmettere ad altri ciò che abbiamo imparato […]
E’ tanto tempo che non scrivo sul blog. Il ritmo concitato che caratterizza le giornate in cui i corsi si alternano a interminabili liste della spesa e incontenibili conseguenti spese, […]
Mentre il ricordo della cena preparata per i blogger venerdì sera si allontana, noi ci prepariamo ufficialmente alle vacanze. Oggi pomeriggio, Francesca ed io, ci siamo dilettante in un montaggio […]
Ieri sera abbiamo fatto la conferenza “Cibo biologico e consumo critico”. Abbiamo realizzato che è un tema meno scottante degli altri proposti finora, attira sicuramente meno persone, eppure è stata […]
Di fronte alle mie finestre c’è una zona verde, in parte incolta, e in parte coltivata da un contadino che ha una stalla con le mucche poco lontano (le sento […]