Pasta

Il verde del pistacchio


Il colore verde ci aiuta a sopportare meglio il caldo, donandoci una promessa di fresco. Anche nel piatto, con i pistacchi, possiamo ampliare la gamma dei verdi, scoprendo nuove tonalità, […]

Pesto di zucchine


Le zucchine ci accompagnano per tutta l’estate, e le ritroveremo ancora per settimane sui banchi dell’ortofrutta. Ottime cucinate in mille modi, si prestano anche alla preparazione di un pesto saporito […]

Linguine alla zucca


La zucca è un ortaggio meraviglioso. Matura verso fine agosto e ci accompagna attraverso tutto l’inverno con le sue proprietà lenitive e la ricchezza di sostanze attive, come i carotenoidi. […]

Spaghetti Supremi


Per tutti coloro che amano la pasta e che ne fanno un alimento frequente nella loro alimentazione, questa è una versione “lusso” degli spaghetti. Sono incredibilmente buoni.   Li abbiamo […]