Sono arrivate le zucchine tonde, per me sono irresistibili. Si distinguono sui banchi dell’ortofrutta, unici ortaggi tondi e verdi in mezzo al trionfo di pomodori e peperoni di questa stagione. […]
Erbe e spezie
Quando si parla di cereali, oggi si pensa generalmente al grano, base dell’alimentazione occidentale, o al mais. Recentemente sono stati riscoperti il farro e l’orzo, utilizzati nella tradizione contadina da […]
Le zucchine ci accompagnano per tutta l’estate, e le ritroveremo ancora per settimane sui banchi dell’ortofrutta. Ottime cucinate in mille modi, si prestano anche alla preparazione di un pesto saporito […]
Una ricetta semplice e veloce per chi è appena tornato dalle vacanze, come me, e non sa rassegnarsi all’idea di averle già finite, e per chi conta i torridi giorni […]
Vitamina B6 e Magnesio: mineralizzazione delle ossa e benessere del sistema nervoso Acido folico e vitamina C: aumento dell’assorbimento del ferro Le giuste combinazioni ci permettono di godere appieno delle […]
Chiudiamo gli occhi, pensiamo al verde dei prati a inizio primavera, cerchiamo di immaginarci mentre infiliamo in bocca una manciata d’erba. Che sapore sentiamo? E’ capitato a tutti da bambini […]
La zucca è un ortaggio meraviglioso. Matura verso fine agosto e ci accompagna attraverso tutto l’inverno con le sue proprietà lenitive e la ricchezza di sostanze attive, come i carotenoidi. […]
Per salutare l’anno nuovo questa mattina ho fatto la torta sbrisolona. Dalla ricetta tradizionale mantovana, ricca di burro, di strutto e con uova e zucchero, abbiamo preso spunto per realizzare […]
Se avete preparato i biscotti seguendo la ricetta delle Stelline di kamut farete prestissimo a preparare questo delizioso salame. Se non li avete ancora fatti provvedete subito, ne vale la […]