Il congee è una zuppa di riso diffusa in Asia con molti nomi diversi. Si chiama chok o jook in Cina, jok in Tailandia, chao in Vietnam, o-kaju in Giappone. Si consuma quotidianamente a colazione. A pranzo o a cena, in […]
Ingrediente: acidulato di umeboshi
Tanto, troppo tempo… Quasi quasi mi sono scordata come si fa. Ma stasera, colta da un attacco di nostalgia, a chiusura di una giornata faticosa dal punto di vista figli/compiti/famiglia, […]