Cena vegana a Hong Kong

Tra poche ore parte il mio volo, intanto io mi gusto una cena squisita a Kunf Tak Lam, ristorante vegetariano al 7 piano di Peking One, prestigioso edificio di Kowloon.
Dalle finestre si gode una bella vista sulla baia.

Sono seduta ad un largo tavolo rotondo con un jasmine tea e la pancia pienissima.
In questo posto cucinano i piatti tipici della cucina di Shanghai utilizzando solo ingredienti vegetali. Farebbe la gioia dei tanti vegetariani italiani che spesso non sanno dove andare a mangiare quando decidono di uscire a cena!
L’aspetto e il sapore pero’ sono come gli originali: date un’occhiata ai gamberi, sembrano veri!

Ad una degustazione attenta si nota che manca il retrogusto tipico del gambero, ma la consistenza e il sapore immediato sono fedeli.
Peccato essere sola, avrei voluto assaggiare più piatti!

La mia scelta e’ stata:

Zuppetta di pinne di squalo
Soutè di gamberi in salsa piccante su cimette di broccoli
Fagiolini saltati con pancetta
E una ciotolina di riso bollito…

Il dessert non ce l’ho fatta…

Ora due passi in Peking road e poi corro a prendere il volo per casa!

Italia, arrivooooooo….

Lorella