Un altro corso finito: nuovi amici, che diventano ‘vecchi amici’, da salutare…
Domenica sera è finito il corso “Il calore nascosto dell’Inverno”.
Il “nostro” corso, quello più impegnativo e stancante ma nel quale crediamo con tutte noi stesse.
Sono 3 giorni intensivi ed esperienziali in cui accadono delle magìe…
Una serata speciale
Siamo ufficiali!
Finalmente ieri, dopo tanti mesi di ristrutturazione, preparativi, permessi e manutenzioni varie, ha visto la luce la nostra sede al completo.
Non solo l’associazione, che è già operativa da alcuni mesi, ma anche l’attiguo B&B Santi Numi!.
Frutta Imperiale Cinese: Mango e Dragon Fruit
Continua il viaggio alla scoperta della frutta che mi circonda qui in Cina…
Appena sveglia inizio il giorno con un piccolo rituale: mi alzo, mi preparo un the verde, pratico una breve sessione di yoga e meditazione, e poi appuntamento con la frutta: stamattina erano tre piccoli mango: gialli, teneri, saporiti in modo incredibile.
Questi manghini li ho trovati commoventi!
Hanno la polpa più morbida rispetto ai fratelli più grandi, e l’osso centrale sottile.
Sono di aspetto più umile, il colore è più delicato, un giallino timido, e spesso ha qualche macchiolina più scura, le dimensioni sono ridotte, assomigliano un po’ alle pere william…
La buccia è cedevole e si riesce a sbucciarli con le dita, sono friendly e senza pretese insomma…
Ma, ragazzi, quando li addentate ….che sapore!?!!! Il sapore è imperiale!
Ricetta: Ricotta al forno con Pomodorini secchi e Salvia
Questa mattina mi sono messa a preparare il canovaccio del menù che presenterò ad un gruppo di attori di una compagnia teatrale di Stoccarda. Domani pomeriggio terranno qui a Reggio Emilia uno spettacolo di Euritmia pensato proprio per i bambini: metterranno in scena una fiaba dei fratelli Grimmm, “I tre Omini del Bosco”.
Mi è stato chiesto di provvedere al loro nutrimento per due cene ed un pranzo veloce, stile packet lunch. Nonostante l’impegno sia ingente, l’idea di poter accudire e nutrire questi ragazzi cucinando per loro mi riempie di gioia. Provo molta gratitudine pensando alla passione e all’entusiasmo con cui vengono fin qui, con lo scopo di portare la loro arte ai nostri bambini, dando loro la possibilità di vivere un’esperienza speciale.
Il calore nascosto dell’inverno: e anche questo corso è finito….
Ieri si è concluso il corso di cucina “Il calore nascosto dell’inverno”.
Dopo tre giorni di cucinate in compagnia, questa sera mi sono ritrovata a preparare la cena da sola… una zuppa di cipolle, un risotto semintegrale ai funghi (gli orecchioni, quelli che erano rimasti “incucinati” dal corso… poverini, diamogli più dignità chiamandoli con il loro vero nome, Pleurotus Ostreatus) e delle carote sbollentate condite con olio, salsa di soia e prezzemolo.
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