Per salutare l’anno nuovo questa mattina ho fatto la torta sbrisolona. Dalla ricetta tradizionale mantovana, ricca di burro, di strutto e con uova e zucchero, abbiamo preso spunto per realizzare […]
Ingrediente: mandorle
Il pesto di zucchine ha un sapore fresco, tipicamente estivo. Scegliete zucchine piccole e scure, sono più saporite. Se usate zucchine più grandi e mature eliminate i semi all’interno. Si […]
Fare i biscotti è un’attività meditativa. Mescolare gli ingredienti, vedere l’impasto trasformarsi , assaggiare, riflettere sulla consistenza vuol dire essere pienamente presenti in ciò che si sta facendo. E’ molto […]
Eccomi qui! E siccome più di una settimana senza pubblicare non si può stare, nemmeno in tempo di vacanze… vi propongo una ricettina. Prima però due parole… Tornata dalle vacanze […]
Con il caldo che ci attanaglia, da queste parti è molto difficile avere l’ardire di avvicinarsi ai fornelli… Occorre una buona dose di coraggio e di dedizione al martirio! Quindi […]
Domenica si è tenuto il corso di cucina sul PESCE AZZURRO… E’ stato il nostro primo corso di questo tipo, cioè in diretta totale. Vale a dire che eravamo in […]
Pomeriggio del 31 dicembre. Aspettiamo tre amici che ci vengono a trovare per festeggiare insieme l’inizio di un nuovo anno. Alberto ed io abbiamo preparato il cibo per stasera, abbiamo […]