Fave, piselli, taccole, fagiolini sono legumi freschi e arrivano tutti insieme a primavera. Si tratta dei semi immaturi di alcune leguminose, presentano un elevato contenuto di acqua e caratteristiche nutrizionali […]
Consapevolezza alimentare
Succede che un’insegnante, esasperata dalla malavoglia dei suoi allievi, poco interessati a modificare le proprie discutibili abitudini alimentari, modellate dalla propaganda dell’industria alimentare, intimi ai suddetti: Tirate fuori la merenda! […]
Scegliere con consapevolezza il cibo. Conoscere gli ingredienti, comprenderne la qualità, sapere che origine hanno. A questo vorremmo portare le persone con il nostro lavoro. Da questo intento è nato […]
BONBON Storia di un dolcetto sincero e sostenibile Sabato 31 gennaio alle 21 vi aspettiamo Per raccontarvi un viaggio all’origine del cibo Non in cucina ma a L’Altro Teatro di […]
I bambini sono tornati a scuola, lungo le strade i carri dell’uva rallentano il traffico, il melograno è pieno di frutti maturi. E’ iniziato l’autunno. Oggi, a metà fra solstizio […]
Sabato sera incontreremo Adriana Albini, direttore dell’infrastruttura per la ricerca dell’IRCCS di Reggio Emilia, per un confronto sulla relazione fra Cibo e Salute. Adriana Albini è una scienziata, nell’accezione più […]
Conferenza gratuita.
Giovedì 2 Ottobre, alle ore 20.45 presso la sede di via De Sica 5 a Reggio Emilia.
Consumo di prodotti di derivazione animale, etica e salute.
Domani è Ferragosto. Sono felice di passarlo in città. Sono giorni freschi e soleggiati e la città semideserta regala momenti rari di silenzio. Condividendo la stessa sorte cittadina le persone […]
Molti dei rituali della vita balinese ruotano intorno al riso. Riso nelle offerte che ogni giorno le donne compongono da donare agli spiriti, fragili cesti di foglie di banano con […]
