Oggi giornata di prove. Almeno per me. Il corso si avvicina e ci sono le ultime ricette da mettere a punto: un ingrediente da aggiungere (perchè manca una punta di […]
Verdure
Ieri sera abbiamo fatto la conferenza “Cibo biologico e consumo critico”. Abbiamo realizzato che è un tema meno scottante degli altri proposti finora, attira sicuramente meno persone, eppure è stata […]
Tra poco le verdure invernali lasceranno finalmente il posto a quelle primaverili. Dato il freddo però si trovano ancora sia la rapa che il cavolo rapa, approfitto delle ultime occasioni. […]
Oggi abbiamo concluso la nostra avventura tra i banchi di scuola dell’Istituto Alberghiero Motti. Questa mattina abbiamo incontrato la 2°F per il secondo appuntamento sugli snacks salati. Ci spiace che […]
Agli ultimi corsi non abbiamo proposto il “nostro erbazzone” e come se i corsisti si fossero messi tutti d’accordo, ci è arrivata una richiesta dietro l’altra di questa ricetta. […]
Mercoledì sera abbiamo tenuto la seconda serata di Alimentiamo. Il tema dell’incontro era “Pane & Co.” E’ una serata speciale per me… finalmente il pane ha un posto d’onore! Sulle […]
Domani inzia il corso. Come sempre i giorni che lo precedono sono molto, molto concitati. Anche volendo lavorare d’anticipo, è fisiologico che gli ultimi giorni a ridosso del seminario […]
Avete presente quei fiori gialli che crescono lungo i fossi in autunno? Da piccola li andavo a raccogliere e li portavo a scuola. Una volta alla maestra era sfuggito che […]
Di fronte alle mie finestre c’è una zona verde, in parte incolta, e in parte coltivata da un contadino che ha una stalla con le mucche poco lontano (le sento […]
