Versione vegan del risotto al radicchio mantecato con la crema di anacardi, che è una vera squisitezza, e con il profumo di funghi shitake spolverati sopra Risotto al radicchio e […]
La settimana scorsa la foto di questa focaccia pubblicata su facebook ha ricevuto un sacco di likes. Per ringraziare tutti vi pubblichiamo la ricetta. Potete utilizzarla come base anche per […]
I bambini sono tornati a scuola, lungo le strade i carri dell’uva rallentano il traffico, il melograno è pieno di frutti maturi. E’ iniziato l’autunno. Oggi, a metà fra solstizio […]
Sabato sera incontreremo Adriana Albini, direttore dell’infrastruttura per la ricerca dell’IRCCS di Reggio Emilia, per un confronto sulla relazione fra Cibo e Salute. Adriana Albini è una scienziata, nell’accezione più […]
Conferenza gratuita.
Giovedì 2 Ottobre, alle ore 20.45 presso la sede di via De Sica 5 a Reggio Emilia.
Consumo di prodotti di derivazione animale, etica e salute.
La pasticceria naturale, quella che non prevede uova, burro, zucchero e latticini (quella fatta con niente, come diciamo spesso a chi ci chiede “ma allora cosa ci metti dentro?!?!” e […]
RICETTA BALINESE Nasi Goreng significa alla lettera riso fritto. Tipico della cucina indonesiana il nasi goreng è un piatto a base di riso saltato insaporito con l’aggiunta di diversi ingredienti. […]
Domani è Ferragosto. Sono felice di passarlo in città. Sono giorni freschi e soleggiati e la città semideserta regala momenti rari di silenzio. Condividendo la stessa sorte cittadina le persone […]
Molti dei rituali della vita balinese ruotano intorno al riso. Riso nelle offerte che ogni giorno le donne compongono da donare agli spiriti, fragili cesti di foglie di banano con […]
