Tranquillo scorrere delle giornate a Ubud, escludendo il traffico serale del centro. La sera scende presto, l’acqua scorre ovunque. Gamelan e rane accompagnano le riflessioni. La vegetazione è tropicale e […]
Queste Bacche di Goji. Viene considerato in Cina il frutto della longevità, è utilizzato come alimento e come rimedio naturale, secondo la Medicina Tradizionale Cinese, per molte squilibri dell’organismo. E’ […]
Il pesto di zucchine ha un sapore fresco, tipicamente estivo. Scegliete zucchine piccole e scure, sono più saporite. Se usate zucchine più grandi e mature eliminate i semi all’interno. Si […]
Farsi un’opinione sugli ogm* richiede determinazione e un certo talento investigativo. Nel mondo sono ampiamenti utilizzati, molti prodotti sono coltivati prevalentemente nella versione ogm, come il mais e la soia. […]
I corsi sono finiti. E’ stata una stagione ricca, intensa, stimolante e appagante. Gli amici che ci hanno accompagnato in questi mesi sono stati tanti. E noi ne siamo felici […]
Dopo la prima serata del corso “Erbe e Spezie” ci è stato chiesto da più persone la ricetta di questo farro. Prontamente rispondiamo. Un bellissimo sole e una temperatura […]
Arriva il caldo. Tempo di centrifugati ed estratti freschi, ricchi di vitamine e sali minerali, che ci idratano e ci nutrono. Non c’è nulla di meglio, durante una calda ed […]
Abbiamo proposto questo piatto al corso sulle Proteine Vegetali della scorsa settimana. Sapori noti, ingredienti mediterranei, legumi freschi di stagione. Tutta la nostra tradizione in una ricetta veloce ed estremamente […]
Come promesso alle ragazze di PROTEINE VEGETALI ecco la ricetta della mousse di kiwi alla menta. A noi ricorda il sapore degli After Eights. Ce li regalava nostro padre quando […]
