Vitamina B6 e Magnesio: mineralizzazione delle ossa e benessere del sistema nervoso Acido folico e vitamina C: aumento dell’assorbimento del ferro Le giuste combinazioni ci permettono di godere appieno delle […]
Legumi
Fave, piselli, taccole, fagiolini sono legumi freschi e arrivano tutti insieme a primavera. Si tratta dei semi immaturi di alcune leguminose, presentano un elevato contenuto di acqua e caratteristiche nutrizionali […]
Miglio e lenticchie e un’insalata di stagione: pasto completo e nutriente adatto a tutti. Ve li proponiamo in un ragù di ispirazione tradizionale abbinato a un tortino gratinato in forno […]
Abbiamo proposto questo piatto al corso sulle Proteine Vegetali della scorsa settimana. Sapori noti, ingredienti mediterranei, legumi freschi di stagione. Tutta la nostra tradizione in una ricetta veloce ed estremamente […]
Ieri sera Francesca ed io siamo rientrate dalla montagna. Abbiamo trascorso una settimana con una famiglia di amici e tutti i rispettivi bambini. Una settimana a cucinare per 10 persone […]
Ultimo giorno dell’anno, migliaia di auguri che si intrecciano sulle nostre teste. Ci sono anche i nostri: che il nuovo anno ci doni occhi svegli per accorgerci e decisione per […]
Tanto, troppo tempo… Quasi quasi mi sono scordata come si fa. Ma stasera, colta da un attacco di nostalgia, a chiusura di una giornata faticosa dal punto di vista figli/compiti/famiglia, […]
Cieli vasti e montagne chiare intorno, voglia di tenere lo sguardo alto. Voglia di aprire i polmoni e respirare in tutto il corpo. Verde brillante nei pascoli, verde intenso nei […]
Pochi giorni fa è arrivato un pacco. L’avevo spedito io. Cinque chilogrammi, imballati con cura e cubetti di polistirolo, di odori e sapori siciliani. Stamattina ne è arrivato un altro, […]