Linguine alla zucca


La zucca è un ortaggio meraviglioso. Matura verso fine agosto e ci accompagna attraverso tutto l’inverno con le sue proprietà lenitive e la ricchezza di sostanze attive, come i carotenoidi. […]

Torta sbrisolona


Per salutare l’anno nuovo questa mattina ho fatto la torta sbrisolona. Dalla ricetta tradizionale mantovana, ricca di burro, di strutto e con uova e zucchero, abbiamo preso spunto per realizzare […]

Stelline di kamut


Sta arrivando il Natale e noi abbiamo delle promesse da mantenere. Iniziamo con questi biscotti, che serviranno anche nella prossima ricetta. Fatene un po’ di più, magari il doppio. Siamo […]

Alimentiamo e i cavoli


I bambini sono tornati a scuola, lungo le strade i carri dell’uva rallentano il traffico, il melograno è pieno di frutti maturi. E’ iniziato l’autunno. Oggi, a metà fra solstizio […]